Dakin Sanyi Mai Sauri Don Ajiye Abinci Mai Sauri

Dakin sanyi mai sanyi da sauri yana rage zafin samfurin da sauri. Yana kare ingancin abinci da tsari. Masana'antu da yawa suna amfani da shi don nama, abincin teku, da kayan lambu. Dakin yana rage zafin zuciyar da sauri. Yawancin tsarin yana daskarewa daga +20°C zuwa -18°C da sauri. Lokacin daskarewa sau da yawa yana ƙasa da awanni 4. Daskarewa cikin sauri yana iyakance girman lu'ulu'u na kankara. Ƙananan lu'ulu'u suna kare tsarin tantanin halitta. Wannan tsari yana kiyaye ɗanɗano, launi, da abinci mai gina jiki. Masana'antu da yawa suna shigar da ɗakunan daskarewa cikin sauri a cikin layukan sarrafawa. Dakin yana tallafawa babban fitarwa da inganci mai karko. Masu samar da abinci sun dogara da wannan tsarin don fitarwa da adanawa na dogon lokaci.

Yanayin Zafin Jiki da Aikin Daskarewa na Dakin Sanyi Mai Sauri

Zafin sanyaya na ɗakin sanyi mai saurin daskarewa gabaɗaya shine -15～-35℃, wanda yayi kama da naajiyar sanyi mai ƙarancin zafiBabban bambanci tsakanin ajiyar sanyi mai saurin daskarewa da ajiyar sanyi mai ƙarancin zafi shine saurin daskarewa. Idan aka kwatanta da na yau da kullunɗakin sanyi, ɗakin sanyi mai sanyi da sauri zai iya rage zafin jiki na abubuwa cikin sauri, yana ba su damar wucewa cikin sauri ta cikin matsakaicin yankin samar da lu'ulu'u na kankara.

Lokacin daskarewa, yawancin danshi da ke cikin abincin yana daskarewa a -1~-5℃. Saboda haka, -1~-5℃ ana kiransa yankin samar da lu'ulu'u na kankara mafi girma. A cikin tsarin daskarewa zuwa kankara, yawan ruwa zai yi girma, kuma tsarin ciki na abinci da yawa, har ma da nau'in furotin, ba zai sake canzawa ba.

Da zarar zafin zuciyar abincin ya daɗe a yankin da aka samar da ƙanƙarar ƙanƙara, to ƙarin ƙanƙarar ƙanƙara za ta kasance a ciki, kuma abincin zai lalace sosai. Abinci zai rasa ɗanɗanonsa mai ƙarfi, kuma dandanonsa na asali ma zai ɓace. Wannan duk yana faruwa ne sakamakon hanyoyin daskarewa marasa dacewa. Dakin sanyi mai sauri ya canza hanyar sanyaya da ake amfani da ita wajen rage zafin zuciyar abubuwa a hankali, ta amfani da iska mai yawa ta hanyoyi daban-daban don wucewa zafin zuciyar abubuwa cikin sauri ta yankin samar da ƙanƙarar ƙanƙara.

Ta wannan hanyar, manyan lu'ulu'u na kankara ne kawai za a samar a waje, kuma ciki zai ci gaba da kasancewa cikin aminci. Saboda haka, abincin da aka adana a cikin ɗakin sanyi mai sanyi zai iya riƙe tsarinsa na asali har zuwa iyakar iyaka, kuma gabaɗaya yana da ɗanɗano da ɗanɗano mafi kyau.

Muhimman Halayen Tsarin Ɗakin Sanyi Mai Sauri

Ɗakin sanyi mai sanyi da sauri yana amfani da rufin kariya mai ƙarfi. Kauri na allon yawanci yana kaiwa 120 mm zuwa 150 mm. Faifan PU suna ba da ƙarfin zafi kusan 0.022 W/m·K. Faifan PIR suna inganta juriyar wuta. Tsarin ɗakin ya haɗa da benaye masu ƙarfi. Bene yana ɗaukar nauyin kilogiram 2,000 zuwa 5,000/m². Saman aluminum ko bakin ƙarfe masu hana zamewa suna tallafawa aminci.

Kofofi suna amfani da firam ɗin da aka dumama. Masu dumama ƙofa suna cinye kimanin watt 60 zuwa 120. Waɗannan masu dumama suna hana taruwar kankara. Rufe-rufe masu ƙarfi suna rage zubewar iska. Girman ɗakin ya bambanta dangane da girman samarwa. Ƙananan ɗakuna suna da mita 20. Manyan ɗakunan masana'antu sun wuce mita 300. Tsawon rufin yawanci yana tsakanin mita 3 zuwa mita 6. Tsarin mai ƙarfi yana rage yawan zafi da sama da 25%. Wannan rufin yana ba da damar aiki mai ɗorewa a ƙarƙashin bambance-bambancen zafin jiki mai tsanani.

Tsarin Firji da Abubuwan da ke cikin Dakin Sanyi Mai Sauri

Tsarin sanyaya yana samar da tushen aikin daskarewa cikin sauri, musamman ga ɗakin sanyi mai sauri. Lanƙwasa canjin zafin jiki a cikin ɗakin sanyi mai sauri ba ya raguwa a hankali. Madadin haka, yana raguwa zuwa -40 ℃ da sauri, sannan a hankali yana murmurewa, kuma a ƙarshe yana sarrafa zafin jiki a -18 ℃. Saboda haka, ɗakin sanyi mai sauri yakan shigar da kayan aikin sanyaya mai ƙarfi.

Yawancin tsarin suna amfani da sukurori ko na'urorin kwantar da hankali na semi-hermetic. Na'urorin kwantar da hankali na sukurori sun dace da ƙarfin da ya wuce kW 50. Ƙarfin sanyaya ya kasance mai girma. Ɗakin da ke daskarar da sauri na m² 50 sau da yawa yana buƙatar 40 zuwa 60 kW. Ɗakin da ke da mita 200 na iya buƙatar 150 zuwa 250 kW.

Tsarin ya haɗa da na'urorin fitar da iska, na'urorin sanyaya iska, bawuloli na faɗaɗawa, da kuma masu raba mai. Masu fitar da iska suna amfani da faɗin tazara tsakanin fin. Tazara tsakanin fin yawanci yana tsakanin mm 8 zuwa 12 mm. Wannan ƙirar tana hana toshewar sanyi.

Firiji sun haɗa da R404A, R507A, da ammonia. Tsarin ammonia yana kaiwa ga inganci mai girma. Tsarin ammonia yana rage amfani da makamashi da kashi 15% zuwa 20%. Fanka a cikin na'urorin fitar da iska suna isar da iska mai ƙarfi. Saurin iska yakan kai mita 3 zuwa 6/s. Yawan iska yana cire zafi a saman da sauri. Wannan tsarin yana tabbatar da daskarewa cikin sauri da daidaito.

Tsarin Gudar da Iska da Ingancin Daskarewa na Samfura

Iska tana bayyana ingancin daskarewa. Dakunan sanyi masu daskarewa cikin sauri suna amfani da tururin convection. Fanka suna tura iska mai sanyi kai tsaye a kan kayayyakin. Matsakaicin yawan iska yana tsakanin 20,000 zuwa 40,000 m³/h. Saurin iska a kusa da kayayyakin yana kasancewa daidai. Iska iri ɗaya tana hana daskarewa mara daidaituwa.

Tazarar samfura ma yana da mahimmanci. Tireloli yawanci suna riƙe gibin mm 30 zuwa 50. Wannan tazarar tana ba da damar zagayawa cikin iska. Kyakkyawan tazarar yana rage lokacin daskarewa da 20%. Tsarin yana daskare samfuran daidai gwargwado. Zafin tsakiya yana kaiwa -18°C da sauri. Daskarewa mara daidaito yana haifar da lalacewar laushi. Ƙarfin iska yana hana wannan haɗarin. Masu karkatar da iska suna jagorantar alkiblar iska. Waɗannan masu karkatar da iska suna rage wuraren da suka mutu. Tsarin kwararar iska yana tabbatar da ingancin daskarewa mai ɗorewa ga kowane rukuni.

Aikace-aikace a Fadin Masana'antun Abinci

Dakunan sanyi masu sanyi da sauri suna hidima ga masana'antu da yawa. Masu sarrafa abincin teku suna daskare jatan lande, kifi, da squid. Shuke-shuke da yawa suna sarrafa tan 2 zuwa 10 a kowace rana. Masu sarrafa nama suna daskare naman sa, alade, da kaji. Masu sarrafa kayan lambu suna daskare wake, masara, da 'ya'yan itace. Masana'antun da aka shirya don abinci suna daskare abincin da aka shirya. Tsarin sarrafa rabo da daskarewa cikin sauri.

Cibiyoyin jigilar kayayyaki na sarkar sanyi suna amfani da ɗakunan daskarewa cikin sauri kafin ajiya. Wannan matakin yana daidaita kayayyaki kafin jigilar kaya mai tsawo. Faɗin aikace-aikacen yana nuna mahimmancin masana'antu na tsarin.

Tsarin Sarrafawa da Aiki da Kai

Dakunan sanyi masu sanyi na zamani suna amfani da tsarin sarrafawa mai wayo. Masu sarrafa PLC suna sarrafa zafin jiki da iskar iska. Na'urori masu auna zafin jiki suna lura da zafin jiki, matsin lamba, da saurin fanka. Daidaiton zafin jiki yana kasancewa cikin ±1°C. Allon taɓawa yana nuna bayanai na ainihin lokaci. Masu aiki suna daidaita saitunan cikin sauƙi. Ƙararrawa suna kunnawa cikin daƙiƙa 5 yayin kurakurai.

Aiki da kai yana rage buƙatun ma'aikata. Mai aiki ɗaya zai iya kula da ɗakuna da yawa. Ajiye bayanai yana tallafawa binciken inganci. Kulawa daga nesa yana ba da damar kulawa a wajen wurin. Waɗannan tsarin suna ƙara aminci da rage haɗarin aiki.